Şarap Berraklaştırma ve Çöktürme seti (koloidal kizelsol, Filtrelenmiş jelatin)

Açıklama

Ürün; orta ve yoğun bulanıklıktaki sıvı gıda ürünlerinde (şarap, sirke, meyve suyu) kötü tat ve kötü kokuya sebep olan parçalanmış protein ve ölü maya artıklarını çöktürerek tat ve görünüm kalitesini artırır.

⚠️ ÖNEMLİ UYARILAR

• Kırmızı şaraplarda tanen ve kırmızı-mor renk veren antosiyanin maddelerini de çökerteceği için önce yarım dozaj kullanılmasını tavsiye ederiz.
• Hafif bulanık genel meyve şaraplarında, tada katkısı olan aromatik bileşenleri korumak için yarım dozaj kullanılmasını tavsiye ederiz. Tam dozajı genelde yoğun bulanıklıklarda önermekteyiz.

📖 İLK DEFA DURULTMA YAPACAKSANIZ OKUYUN

Berraklaştırma ürünlerinde bilinmesi gereken, fermente içeceğin bulanıklık yoğunluğuna göre verimin değişeceğidir. Bu ürünlerin çalışma mantığı şu şekildedir: Her bir jelatin ve silisyum molekülü iyon yükü sayesinde asılı olan artık moleküllere yapışarak kütlesini artırır ve yer çekimi ile çökelmesini sağlar.

Şarabınız çok oksijen aldıysa veya kullandığınız taze meyve suyu aşırı bulanıksa, standart dozajda hâlâ artık molekül asılı kalabileceğinden tam berraklık sağlanamayabilir. Fakat bu durumda bile ölü mayanın çoğu çökeceğinden tat ve kokuda büyük iyileşme olacaktır. Dozajı kendiniz ayarlamak isterseniz sitemizden Gelasol ve Klarisil’i ayrı ayrı alarak kullanabilirsiniz.

📌 KULLANIM

1. Dip tortusundan ayırdığınız ürünü çalkalayın, kapağını açarak CO₂ gazının tamamen çıkmasını sağlayın.
2. A bileşeni (sıvı kizelsol): Damacanaya ekleyin ve çalkalayın.
3. B bileşeni (toz jelatin): 1 çay bardağı sıcak suda 1 saat bekletin, eriyince damacanaya ekleyip tekrar çalkalayın.
4. A ve B bileşenleri arasında en az 1 saat beklenmesi gerekir.
5. 3–5 gün içinde çökelme tamamlanır. Hemen ardından dibe çöken tortuyu kaldırmadan şişeleme yapabilirsiniz.