Açıklama
UYARI: Yoğunlaştırılmış İçeriği itibarı ile bu ürün direk tüketilen Bira, Şarap yada Gıda fermantasyonlarında kullanılamaz. Sadece Damıtma amaçlı kurulan Mayşe’de kullanılır. Direk tüketilecek Bira ve Şarap Fermantasyonları için Maya Besini Kullanılmalıdır.
Turbo Nutrient Kullanılmadığında;
Damıtma amaçlı kurulan , sadece şeker-su ve maya karışımından oluşan fermantasyonlarda gerekli protein,vitamin ve mineraller olmadığı için mayalar stress durumuna girdiğinden kötü koku/ tat içeren fusel bileşik ve ketonlar üretir. Fermantasyon sonu damıtıldığında ise bu kötü koku / tat damıtık ürüne de geçtiğinden GÖBEK oranını düşürerek BAŞ VE KUYRUK oranını arttırır.Ayrıca GÖBEK kısmında bile kötü koku kalabilir.
Turbo Nutrient Kullanılırsa;
Turbo Nutrient, Mayanın Çoğalma ve fermantasyon boyunca ihtiyacı olan tüm besinleri içerdiğinden, stress durumuna girmeyerek minimum koku ile iyi kalite ürün alınmasını sağlar. Ayrıca içerdiği yoğun mineral içerik sayesinde Kullanacağınız Hamur Mayasına bile doping etkisi yaparak çalışma hızını arttırır ve Turbo özellik ekler.
Bu durum;
Kaliteli ve Fazla miktar GÖBEK alınmasını sağlarken, istenmeyen kötü kokulu BAŞ VE KUYRUK miktarlarını azaltır. Ayrıca içerdiği %100 Bitkisel kökenli Tahıl/Hububat kabukları sayesinde damıtık ürüne Tahıl tadı ve kokusu geçmesini sağlar.
KULLANIMI:
1 PAKET ÜRÜN 23 LT İÇİNDİR.
Paketi 1 litre su içine boşaltıp karıştırın. 10 dk bekledikten sonra her zaman ki kurduğunuz 22 Lt şeker-su mayşenize ekleyip tekrar karıştırın ve 25 C ile 30 C arası hamur mayanızı ekleyerek fermantasyona bırakın.
ÖRNEK TARİF;
- 23 Litre Su
- 7 kilo Toz Şeker
- 100 gr Toz Hamur Mayası
- 1 Paket Turbo Nutrient
YAPILIŞI;
-
Ayrı bir şişe yada kova da yarım litre ılık su içine 1 paket Turbo Nutrient boşaltıp iyice çalkalayın. (su sıcak olmamalı yoksa besin degeri kaybolur) şişenin ağzı kapalı 10dk bekletin bu şekilde
-
Fermantasyon kovanıza 7 kilo şeker ekleyin ve üzerine 3 Lt kaynar su dökerek şekeri eritin.
-
Fermantasyon kovanızı 23 Litreye tamamlayacak kadar SU ekleyin
-
hazırladığınız besin özünü kovanıza ekleyin ve karıştırın.
-
Mayşenizi termometre ile ölçerek 25C ile 30C arası sıcaklığa getirip üzerine 100 GR Toz hamur mayasını her tarafına serpin.
-
Maya’yı serptikten sonra karıştırmayın yoksa topaklanır. Kova kapağı açık sekilde 1 Saat bekletin. Bu süre içinde mayanız uyanıp kabaracaktır.
-
Şimdi kovayı karıştırıp, hava kilidini takarak 25C ile 30C arası sıcaklıkta fermantasyona bırakınız.
-
Fermantasyon süresi Ortam şartlarınıza göre değişiklik gösterir. Genelde 3 gün ile 1 hafta arası fermantasyon tamamlanır. Eğer doğru şekilde sıcaklık ayarı yapamazsanız bu süre 3 haftaya kadar uzayacaktır ve maya otolize girerek klasik maya dip kokusu günden güne artacaktır. O sebeple buna dikkat etmenizi tavsiye ederiz.
Zeki Demirkol –
Türkiyede ilk defa burada gördüm ve içeriğini araştırınca yurtdışında sugarwash yapanların benzer içerikli ürünlere hücum ettiğini gördüm. Biraz maliyetli geldi başta gözüme ama 1 paket deneme yapınca çok memnun kaldım. satıcı arkadaşta olumlu olumsuz paylaşırsanız memnun olurum demişti 🙂 tek eleştiridiğim konu maliyeti.ha hak ediyormu evet hakkını fazlasıyla veriyor ama ben fakirim sorun orda:)
paketi ekleyince kova üstünde tahıl kepek tortusu oluştu.onun üstüne maya ekleyince maya 1 karış kabardı 1 saatte ve mis tahıl kokusu sardı odayı,bu beni cezbetti sonra homojen ısıtma ile hızlı sekilde 4 günde fermantasyon bitti.damıtma da göbek çok fazla artmıştı ve maya kokusu çok azalmış ve derinden tahıl kokusu geliyordu. kredikartına borç yaparak(zaten 4bin borç birikmiş)dolar zamı gelmeden 10lu paket sipariş verdim ama 1 paket de ek hediye istedim whatsapp dan sağolsun kabul ettiler. hamur mayası olarak en ucuzunu kullanın zaten besin paketi dandik mayayı turbo mayaya çeviriyor. zeki demirkol
servet çelik –
ekmek mayasını ty48 turbo mayadan iyi hale çevirdi.1 gün fazla sürdü fermantasyon ama kokusu falan çok iyi oldu.memnun kaldım